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      高品質健康白酒是如何分類的?

      高品質健康白酒是如何分類的?

      • 分類:新聞資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-01-11 13:47
      • 訪問量:0

      【概要描述】高品質健康白酒不缺,但是市面上很難找到一瓶,有人搶著買。主要是高品質健康白酒比較迷人,有香而不鮮、低而不淡、醇而不雅、醇而不烈、清香、余味長、杯空的特點,所以比較值錢。中國白酒是世界六大蒸餾酒之一。

      高品質健康白酒是如何分類的?

      【概要描述】高品質健康白酒不缺,但是市面上很難找到一瓶,有人搶著買。主要是高品質健康白酒比較迷人,有香而不鮮、低而不淡、醇而不雅、醇而不烈、清香、余味長、杯空的特點,所以比較值錢。中國白酒是世界六大蒸餾酒之一。

      • 分類:新聞資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-01-11 13:47
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      高品質健康白酒不缺,但是市面上很難找到一瓶,有人搶著買。主要是高品質健康白酒比較迷人,有香而不鮮、低而不淡、醇而不雅、醇而不烈、清香、余味長、杯空的特點,所以比較值錢。中國白酒是世界六大蒸餾酒之一。

      高品質健康白酒是如何分類的?

      由于地理條件、氣候條件、原料品種、曲種、生產工藝和釀造設備的不同,白酒產品有許多品種、不同的名稱和不同的分類方法。

      高品質健康白酒按所用原材料分類

      高品質健康白酒所用的原料大多是高粱、大米、小麥、糯米、玉米、薯干等含淀粉物質或含糖物質,白酒往往以這些原料命名。其中高粱釀造的白酒較多。

      高品質健康白酒根據所用曲進行分類

      高品質健康白酒:在白酒生產過程中,由于糖化和發酵使用的曲種不同,生產的白酒名稱也不同。

      大曲酒:以大曲為糖化曲生產的酒叫大曲酒。主要原料是大麥、小麥和一定量的豌豆。大曲可分為中溫曲、高溫曲。

      小曲酒:以小曲為糖化曲生產的酒叫小曲酒。主要原料有:大米,多為半固態發酵。南方的酒是小曲酒。

      麩曲酒:用純曲霉菌接種麥麩作為糖化劑,純酵母作為發酵劑生產的酒,稱為麩曲劑。發酵時間短,生產成本低。這種酒的產量也是較大的。


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